Zucchine al limone

Tikriausiai ne vienam pažįstamas panikos jausmas, kai namuose atsiranda kosminio dydžio močiutės daržo cukinija. Ką gi su tuo monstru daryti??? Kadangi paskelbta Italų savaitė, belieka eksperimentuoti...:) Tad išbandžiau Silver Spoon siūlomą itališką marinuotų cukinijų receptą.

Produktas vienas, prieskonių keli:

• Cukinija, supjaustyta piršto storumo pagaliukais
• šviežio peletrūno
• šviežio baziliko
• šviežių petražolių
• traiškyta česnako skiltelė (pasirinktinai)
• 1nos citrinos sultys
• alyvuogių aliejus
• pipirai, druska

1. Cukinijų šiaudelius apverdam garuose (arba sūdytame vandenyje). Kiek laiko? O gi kaip kas mėgstat 5-15min (man patinka kaip jos traškios - al dente - o suvirusios man atrodo visai be charakterio).
2. Išvirusias cukinijas sudedam į lėkštę ir leidžiam atvėsti.
3. Barstom žolelėm (kurių neturėjau šviežių, keičiau džiovinom), apšlakstom alyvuogių aliejumi, gardinam druska ir pipirais, bei citinos sultimis. Gerai išmaišom ir padedam vėsiai "pasiilsėti", kol prieskoniai susimaišys ir atsivers.

Gaivus ir lengvas užkandis su rūgštele. Skanaus.