Mama su rabarbarais kol iš sodo atvažiavo su šviežiais rabarbarais ir špinatais (ačiū jai), tai aš beveik ir pavėlavau į rabarbarų savaitės projektą. Labai norėjau jame sudalyvauti, nes niekad gyvenime nieko nesudariusi iš rabarbarų, apart rabarbarinių ledinukų, kai vaikystėje mėgdavau nuluptą rabarbaro kotelį įkišti į cukrų:)
Šįkartą mano dėmesį patraukė gaivios ir gardžios salotos - viskas labai dėrėjo - rabarbarų rūgštelė su saldžiais kedrų riešutėliais ir šiltu padažu.
Reikės:
- Riekutėm pjaustytų nuluptų rabarbarų
- poros saujų šviežių špinatų lapelių
- 2v.š paskrudintų kedro riešutų
- 2v.š balto vyno acto
- 2v.š cukraus (aš dėjau 1ną)
- druskos, pipirų
- alyvuogių aliejaus
- Nuplauname špinatų lapelius, nuvarviname ir sudedame į salotų lėkštę.
- Supjaustytus rabarbarus užpilame šaltu vandeniu, taip kad apsemtų per porą pirštų, sumaišome su cukrumi ir užverdame. Apverdame 2min ir su kiaurasamčiu išimame rabarbarus ir dedame į lėkštę su špinatais.
- Puode likusį rabarbarų nuovirą grąžiname ant sumažintos ugnies, supilame actą, įberiam druskos ir pipirų ir kaitiname, kol skystis perpus nusigaruos. Nukeliame nuo plytos ir įmaišome alyvuogių aliejų.
- Špinatus ir rabarbarus apliejame šiltu padažu, pabarstome skrudintais riešutais ir iš karto tiekiame. Gar-du-mė-lis!:)
Gi nepalvėlavai dar, siųsk iki vidurnakčio :)
AtsakytiPanaikintiO kas 5. punkte? :)
Allegra, 5tam punkte tikriausiai kažkoks naminukas aikčioja dėl rabarbarų gaivumo:) Ačiū, pasitaisiau:)
AtsakytiPanaikintiVat cia tai idomus rabarbaru panaudojimas! Suintrigavo :)
AtsakytiPanaikintiŽiupsneli (kaip gražiai skamba tavo nick'as), vat man irgi pasirodė įdomu, o svarbiausia ir skanu! Jei turėsi rabarbarą išmėginki, ilgai neužtrunka procedūra:)
AtsakytiPanaikinti